油脂精煉中常見問題

油脂在精煉過程中經(jīng)常會出現(xiàn)一些操作性的問題，那么小編這里就給大家總結(jié)關(guān)于油脂精煉過程中常見的問題細(xì)細(xì)說一下。
首先，先來說下關(guān)于問題：脫色時間掌握脫色時間指的是油脂和脫色劑接觸的時間。在適當(dāng)?shù)幕旌蠗l件下進行,脫色劑能很快和油中的色素達到平衡,10～15min之間， 接觸時間已可滿足對脫色的各種要求。
因此,在現(xiàn)有的工藝中,脫色時間通常控制在20～30min 左右即可。需要注意的是:在操作時,應(yīng)該對脫色時間規(guī)范化,因為,脫色劑與油接觸時間過長,會使油的質(zhì)量呈現(xiàn)惡化現(xiàn)象,包括油色的回升和酸價上升。
其次是脫臭工藝：脫臭油脂脫臭的機理是基于在同等條件下臭味組分的蒸汽壓遠(yuǎn)大于甘油三酸酯的蒸汽壓,從而采用蒸餾的方法將兩者分離開來。
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